Santoku nôž Palisander z japonskej ocele 12,5 cm

Santoku patrí medzi univerzálne japonské kuchynské nože. Jeho názov sa tradične spája s tromi hlavnými spôsobmi využitia - krájaním, sekaním a porciovaním surovín. Vďaka tomu môže dobre zastúpiť klasický univerzálny nôž pri príprave širokej škály jedál.

Čepeľ s dĺžkou 12,5 cm je praktická najmä pri práci s menšími surovinami. Ľahko s ňou nakrájate zeleninu, ovocie a bylinky alebo pripravíte menšie kúsky mäsa bez kostí. Kratšie vyhotovenie oceníte aj pri práci na menšej doske na krájanie alebo v kuchyni, kde nechcete používať veľký kuchársky nôž.

Japonská oceľ AUS-10 je zárukou kvality

Čepeľ kuchynského noža ATMOWOOD s tvrdosťou až 60 HRC je vyrobená z japonskej nehrdzavejúcej ocele AUS-10, ktorá patrí medzi obľúbené materiály na výrobu kvalitných kuchynských nožov. Ostrie z oboch strán chránia vrstvy z nehrdzavejúcej ocele 430. Nôž je vhodný na každodenné používanie v domácej aj profesionálnej kuchyni.

Santoku nôž je vhodný na každodennú prípravu surovín. Vďaka kompaktnej čepeli sa hodí predovšetkým na:

• krájanie zeleniny a ovocia,
• sekanie a krájanie čerstvých byliniek,
• prípravu menších kúskov mäsa bez kostí,
• presnejšiu prácu pri príprave jedál.

Osemhranná rukoväť z palisandrového dreva

Rukoväť je vyrobená z palisandrového dreva, ktoré vyniká prirodzenou kresbou a dodáva nožu osobitý vzhľad. Vďaka svojmu tvaru je nôž vhodný pre pravákov aj ľavákov. Odtieň a štruktúra dreva sa môžu pri jednotlivých kusoch mierne líšiť, čo je prirodzenou vlastnosťou dreveného materiálu.

Rukoväť z palisandrového dreva vhodne dopĺňa japonský charakter noža Santoku a vytvára zaujímavý kontrast s kovovou čepeľou. Na zachovanie jej vzhľadu a dobrého stavu odporúčame nôž po každom umytí dôkladne osušiť.

Starostlivosť o kuchynský nôž

Aby si čepeľ aj drevená rukoväť zachovali svoje vlastnosti čo najdlhšie, odporúčame nôž umývať ručne a po umytí ho ihneď osušiť. Nôž nie je vhodný do umývačky riadu, kde môže drevená rukoväť trpieť pôsobením vody, tepla a čistiacich prostriedkov.

Pri krájaní používajte vhodnú drevenú kuchynskú dosku. Nôž nepoužívajte na sekanie kostí, krájanie mrazených potravín ani na páčenie či iné činnosti, na ktoré nie je určený. Na zachovanie ostrosti čepeľ pravidelne udržiavajte pomocou vhodného brúsiča alebo brúsneho kameňa.

Často kladené otázky

✓ Je nôž Santoku vhodný ako univerzálny kuchynský nôž? Áno. Santoku je univerzálne zameraný japonský nôž, ktorý zvládne množstvo bežných kuchynských úkonov. Kompaktný variant s dĺžkou čepele 12,5 cm je vhodný najmä na menšie suroviny a detailnejšiu prácu.
✓ Ako je nôž zabalený? Nôž ATMOWOOD je zabalený v čiernej darčekovej krabičke. Vďaka tomu sa hodí ako darček bez potreby ďalších úprav a balenia.
✓ Aké príslušenstvo sa hodí ku kuchynským nožom? Odporúčame dokúpiť kvalitný brúsny kameň a drevený magnetický blok alebo lištu, aby boli nože v kuchyni vždy pripravené na použitie.